Hur köper man kökssax?

Kökssaxar är huvudsakligen tveeggade verktyg lämpliga för att skära kött, grönsaker, kycklingben och annan mat i köket. Samtidigt kan de användas som ett hjälpverktyg när kökskniven inte klarar användningsbehoven.

1. Nyckelpunkter för inköp: kökssax, som ett verktyg för att skära kött och grönsaker, bör vi överväga längden, skärpan, flexibiliteten i driften och andra faktorer vid inköp för att säkerställa bekväm och arbetsbesparande användning.

Bladlängd: om storlekarna på kökssaxar på marknaden är olika, är längden på bladet också annorlunda. Generellt sett är det långa bladet bekvämare att använda än det korta bladet. Vid skärning av matmaterial är det korta bladet lätt att fastna, medan det längre bladet är mer arbetsbesparande. Det är mest lämpligt att välja ett blad på mer än 6 cm.


Skärpa: skärpan hos kökssaxen avgör om det är bekvämt och arbetsbesparande i användningsprocessen. Generellt sett gäller att ju mindre sågtanden desto starkare skärpa. Den kan klämma fast fisk, kött och andra livsmedel med hög oljehalt, och det är inte lätt att glida, och effekten av att hålla sig skarp är mycket bättre.


Flexibilitet: flexibiliteten hos kökssaxar påverkar direkt effektiviteten i vår användning. Vissa saxar öppnas igen för hand en gång, vilket är slöseri med tid och mödosamt. För att vara mer flexibla kan vi välja sax med automatisk rebound-funktion, så att de kan öppna och stänga fritt under hela processen.


2. Klassificering: enligt saxens funktion kan de generellt delas in i engångssaxar och flerfunktionssaxar. Utöver den enkla klippfunktionen kan allmänna multifunktionssaxar också användas för att skrapa fiskfjäll, skala, öppna skal, öppna flaskkapslar etc., för att verkligen uppnå mångsidighet för ett objekt.


Så vad är köpkunskaperna när vi köper kökssaxar?


1. Titta på utförandet. Kvaliteten på saxar beror till stor del på om utförandet är bra. Observera utförandet. Kontrollera först om den inre egglinjen (d.v.s. ett vitt ljus på insidan av knivseggen, som är saxen, och de två knivkanterna kontaktar spårlinjen) är enhetlig och jämn. Öppna om möjligt saxen och stäng den sedan försiktigt för att känna om saxen är slät; De flesta styrskenorna är i form av "U", men de måste vara i form av "V" för närvarande; Det tredje är att se om handtaget överensstämmer med den ergonomiska principdesignen, om saxen känns bekväm i handen, om fingrarna kommer att känna sig obekväma i fingerringen, om kanten på fingerringen är slät och rund, om ljuddämparen positionen är korrekt, om handens svans är fast och om knivspetsen är nära.


2. Hårdhetstest. Köket är enkelt och används ofta för att skära lite kött, ben och annan mat. Därför, förutom att vara skarp, är den totala hårdheten på saxen också viktigare. När vi väljer kan vi hålla saxen med händerna och sedan applicera kraft på saxens handtag. Om handtaget böjs tydligt med kraften, tyder det på att hårdheten är relativt dålig. Om det i princip inte sker någon förändring tyder det på att det fortfarande är bra.

3. Skruvarnas hårdhetãSkruven är delen mellan handtaget och bladet. Innan du köper kan du prova att hålla saxen i handen. För professionella kockar som lagar räkor, krabba och andra ingredienser varje dag är det bättre att lossa saxen och skruvarna. Om det är för hushållsbruk rekommenderas det att köpa en lite tightare, som kommer att vara hållbar.

4. Försök att känna det. När vi köper kökssax bör vi se om vi känner oss bekväma när vi använder dem. Allas fingerform, tjocklek och användningsvanor är olika. Alla kommer att känna sig olika när de använder samma sax, så vi bör se till att vi mår bra när vi använder dem. Men när du försöker på handen bör det noteras att den måste öppnas och stängas försiktigt, eftersom hastigheten är hög, vilket resulterar i tomma saxar, vilket kommer att orsaka stor skada på kanten på den nya saxen.